冬虫夏草煲鸭汤功效与作用(冬虫夏草鸭子汤的功效)

冬虫夏草鸭子汤的功效

老鸭虫草汤：

主料:鸭 1000克

辅料:冬虫夏草10克 枣（干） 6克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量

1.将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；

2.红枣洗净，去核；

3.姜切片，葱切段；

4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；

5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；

6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。

冬虫夏草煲老鸭有什么功效

冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。主料虫草 净土老鸭调料精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉

1.将土老鸭宰杀，洗净。

2.取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。

注意事项

1.虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。

2.炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。

冬虫夏草煲老鸭汤 功效

可以。

对温补身体有好处，虫草比较好的食用方式是用来炖老鸭，对胃肠道的疾病很好。

先将冬虫夏草拣杂，洗净，切成小段。将鲤鱼肉放入清水中浸泡片刻，洗净，切成2厘米厚的鲤鱼肉段，入沸水锅中焯一下，取出，沥去水分，盛人碗中。

锅置火上，加植物油，大火烧至八成热时下鲤鱼段，煸煎片刻，烹、人料酒，加葱花、姜末，翻炒出香，加清水或高汤。

鸭汤炖冬虫夏草

1、淮山乌鸡汤

功效：淮山健脾益胃、益肺强身；乌鸡补血养颜，强身健体；冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。

材料：乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片

做法：乌鸡氽烫后去除血水备用，淮山去皮洗净切块；所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

2、参须羊肉汤

功效：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺；羊肉补精血，温中健脾，补肾壮阳；冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。

材料：羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片

做法：羊肉切小块，热水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

3、虫草老鸭汤

功效：冬虫夏草补肾益肺，止血化痰；鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴；冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。

材料：冬虫夏草10g、红枣5颗、老鸭半只（约250g），生姜2片

做法：老鸭洗净切块，沸水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起入煲，加适量清水烧开，转小火慢炖2小时，少许食盐调味即可。

4、党参牛肉汤

功效：党参生津养血、补中益气；牛肉补肝强肾、补气活血；冬天吃党参牛肉汤可以补气养血。

材料：牛肉250克，红枣5颗，党参15克，生姜2片

做法：牛肉洗净切片，和党参片、红枣、姜片一起入煲，加适量清水烧开，改小火煲1小时，调入盐，淋入香油即可。

5、太子参土鸡汤

功效：太子参益气健脾，生津润肺；土鸡肉温中益气，补精添髓；冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。

材料：太子参15g、土鸡半只（约250g）、生姜2片

做法：土鸡洗净切块，沸水中焯几分钟去掉血水和油沫，捞起沥干；将所有材料一起入煲加适量清水，加少许料酒，烧开后转小火慢炖两小时，起锅前加入少许食盐调味。

6、沙参排骨汤

功效：沙参滋阴生津、润肺止咳；排骨补中益气、强筋壮骨；冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。

材料：沙参15克，枸杞10克，排骨200g、生姜2片

做法：排骨洗净切小段，沸水中焯一下去掉血水，捞起沥干，所有材料一起入煲加适量清水，烧开后转小火慢炖约两小时，起锅前加少许食盐调味。

冬虫夏草炖鸭汤的功效与作用

最好？

冬虫夏草泡茶喝用什么杯子最好？

冬虫夏草是一种名贵的中草药，主要产于云南和西藏地区，由于药物过于名贵，一般来说冬虫夏草的话最好是磨粉喝，至于用什么样的杯子并不受影响，你可以用玻璃杯，茶杯或者是其他的陶瓷的杯子都是可以的，并不影响冬虫夏草的功效。其作用主要是在于药物的本身，跟杯子关系并不是很密切

冬虫夏草煲鸭汤功效与作用及禁忌

随着立冬的到来，冬天正式来临了，天气将会越来越冷，正是进补的时节。自古以来，人们对立冬这个节气很重视，对吃的方面自然也更讲究。俗话说：“立冬补冬，不补嘴空”，又有俗语“立冬有食补，春来勇如虎”，意思就是说，立冬要吃一些营养丰富的食物，这样身体才能强壮，好抵抗寒冷的冬天。

萝卜老鸭汤是立冬传统的滋补汤，人们常说冬吃萝卜赛人参，可想它的养生功效，而鸭肉富含蛋白质，营养丰富，热量高，两者相互搭配能将各自的优势发挥到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜，更加开胃，或者放一个西红柿，味道都很棒。

今天就来给大家分享一下西红柿萝卜老鸭汤的做法。

【准备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。

【操作步骤】

1、老鸭清洗干净，快刀斩成小块。

2、萝卜去皮，切成小块。

3、香葱、香菜清洗干净后，切成小段。

4、生姜、大蒜拍碎。

5、锅里放入适量的清水，放入生姜、 料酒，煮开，放入鸭块过一下水，捞出控水。

6、锅清洗后烧热，把焯水后的鸭块放入锅里炒，不用放油，炒到水分微干，鸭块边上微焦，这样去除鸭腥味很有效。

7、西红柿清洗干净，切十字花刀，放入沸水中烫一烫，取出剥皮，切成丁，然后再放入锅中炒到出汁。

8、加入适量的清水煮开，把鸭肉、萝卜块放入，大火煮开。

9、转入砂锅中小火焖煮半个小时。

10、加入食盐、胡椒粉调味，放入香菜、香葱，盛出，一碗美味的萝卜老鸭汤就做好了。

萝卜老鸭汤汤鲜味美，经过炖煮后鸭肉皮糯肉酥，鲜香开胃，多吃也不生腻味。这款汤不管男女老少都能喝，而且营养价值还是很高的，特别适合身体虚弱的人作为进补食材。立冬进补一定不要少了它呀。