荞麦薏米的功效与作用禁忌(荞麦薏米的功效与作用禁忌症)

荞麦薏米的功效与作用禁忌症

荞麦米能和薏米红豆一起煮粥，以”薏米荞麦红豆羹“为例。做法如下：材料：红豆80克，薏米50克，荞麦40克调料：冰糖30克，水淀粉适量做法：

1、锅中加入约1000毫升清水烧开。

2、将洗好的荞麦倒入锅中。

3、在锅中加入泡好的红豆（红豆提前浸泡两小勺）。

4、把洗净的薏米倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

5、盖上锅盖，转小火煮约40分钟，至锅内材料熟透。

6、揭盖，将冰糖加入锅中，煮至冰糖完全溶化。

7、把水淀粉倒入锅中，进行勾芡。

8、将煮好的甜羹盛出即可。

荞麦和薏米

荞麦煮粥加上一些食材，味道香甜，口感还是不错，但是否好吃依据个人口味而定。

荞麦的营养价值比较高，含有蛋白质，多种维生素，纤维素，以及镁，钙，铁，锌，铜，硒等矿物质元素，但它的口感比较粗糙，且单独食用的话有点苦味，所以一般都会搭配糙米，薏米，或是红枣，南瓜一类的食材来中和口感，所以有的人喜欢吃，也有的人不会太喜欢这种味道。

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荞麦薏米粥

材料：荞麦50克，糙米100克，薏米30克，枸杞子，玉米粒各适量，红糖适量。

做法：

1.将糙米，薏米，荞麦及玉米粒淘洗干净，然后置于冷水中浸泡2小时左右，捞出，沥干水分。

2.枸杞用水淘洗干净，备用。

3.锅置火上，加入水用大火烧开，再将糙米，薏米，荞麦及玉米粒倒入锅中，再次大火烧开。

4.然后改用小火，并加入枸杞子，慢慢煮至粘稠。

5.根据个人口味加入少许红糖调味即可。

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红枣山药荞麦粥

材料：荞麦200克，山药100克，红枣适量。

做法：

1.荞麦用水泡透。

2.山药削去外皮，洗净，切成小丁。

3.红枣去核，切成小丁，备用。

4.锅中加入适量清水，下入荞麦，大火煮开，转小火煮至七成熟，下入山药丁搅匀烧开。

5.再加入红枣丁搅拌均匀烧开，煮至荞麦熟烂，粥汁浓稠时即可。

荞麦薏米的功效与作用禁忌症是什么

　　真空包装的荞麦米推荐如下做法： 　　荞麦的食用方法 　　五谷杂粮粥 　　原料：里糯米、大米、小米、玉米糁、高粱米、薏仁米、鸡头米、芸豆、绿豆、红小豆、白扁豆，还包括干百合、莲子、杏仁、核桃仁、栗子、红枣、荞麦 　　做法：将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中。

加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时。　　荞麦的功效与作用 　　1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用; 　　2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用; 　　3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用; 　　4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇; 　　5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

荞麦薏米的功效与作用禁忌症有哪些

荞麦米和薏米相比，荞麦米好吃。荞麦米的质地会比薏米的质地软。薏米相对更硬一些。荞麦米和薏米都是粗粮。荞麦米可以和大米合起来做二米饭。起到粗细粮搭配的作用。也可以将荞麦磨成粉，做荞麦面儿的包子，饺子，荞麦营养丰富，含有多种维生素及矿物质，膳食纤维的含量也比较高。

荞麦米的功效与作用及食用方法

苦荞米中富含多种维生素矿物质粗纤维素，润肠通便消火，是很好的粗粮食品苦荞米可单独做米饭和粥，也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。

气味清香，色泽黄绿，柔软可口。长期食用，可防治高血糖，高血压，高血脂。提高免疫力，增强体质。华北地区山西雁门一带的山区，这里的人自古以苦荞麦为主食，在北纬40°，海拔2000米以上高原上，种植着优质原始的苦荞。

雁门清高苦荞香米便是采用这天然无污染并自然生成的苦荞麦为原料经特种工艺分离加工而成的，为有机健康苦荞香米。苦荞米的做法有很多种，苦荞香米与小米（或大米）按1:4的比例混合（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，按正常做饭程序，煮粥、蒸米饭均可。

煮稀饭时按自己喜好再加入瓜菜、花生、桃仁、瘦肉等，则别有一番风味。推荐几个糖友们可以放心食用的苦荞米美食。健康又减脂的鸡肉苦荞粒粒饭健康又美味的黑椒牛肉苦荞饭尝一口美食温暖又舒适的蔬菜荞麦菜苦荞香米长期食用有益于身体健康，苦荞米易熟，无论做干饭还是稀饭，色泽淡黄，清香可口，三高人群的首选主食。

荞麦米的作用和功效与禁忌

可以。荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香甙（亦被称为VP或卢丁）和烟酸（维生素PP），为普通荞麦的13.5倍。

苦荞茶是苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

苦荞麦是荞麦的一个品种，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。

苦荞麦及其制品具有降血压、降血糖、降血脂及降低胆固醇的作用，对高血压、高血脂、便秘有积极作用，同时可以增强机体免疫力，因此苦荞被誉为“五谷之王”。

由于苦荞的营养价值高于甜荞，一般市面上苦荞茶比较常见。扩展资料：荞麦茶饮用禁忌：

1、荞麦味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而荞麦性凉, 一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；

2、荞麦不宜久食， 对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。

4、苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。

如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

薏米和苦荞麦的功效

也可以呀！促进消化也有很多膳食纤维利于去排便排脓都可以，俄煮时是加点养生密码那种红豆薏米五谷·粉去搭配蒸米饭的。

荞麦能和薏米一起吃吗

荞麦面粉如何食用方法全集：

一、熬粥——荞麦粥

以乌麦，水浇沸后，立即下放锅里，煮至小米粒熟烂就可以。如加上几只大枣，味儿更美味。

原材料：乌麦100克，鸡翅50克，马铃薯100克，薏米仁20克，红萝卜20克，盐2克，生抽10克

作法：

1.最先将准备好的芥麦米用冷水清洗，控干水份，存着预留。

2.将准备好的鸡肉用冷水清洗，随后将其片成一小块;土豆削皮切一小块;红萝卜切一片，存着预留。

3.锅中倒进适当的水，放进芥麦煮20分钟，捞起来沥水。

4.把全部的调味品(大骨汤4杯、低盐生抽10克、盐2克)倒进锅中烧开，放进芥麦米、鸡肉片和土豆、红萝卜、荷兰豆一起煮20分钟。

5.直至全部的原材料煮变松，就可以盛出来。

二、拨鱼

将荞麦面粉放进碗内，用温开水搅拌成稠状的面糊(比摊煎饼面稀)，待锅中水烧滚时，用筷子或装饭铁铲，从碗沿往开水锅中一条条地拨，相近鱼儿。再煮沸锅后捞起来。配上合口的烫水浇食。现吃现拨。

三、摊煎饼

醒面。合好面擀开，撒上肉沫、葱末、生姜沫、五香粉，少量盐。或只添加麻汁一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，十分细嫩味美。

四、鲜面条

以七成乌冬面，加三成白面粉配和。擀切割成3寸长，半寸宽稍厚些的鲜面条。凉吃配上麻汁、黄瓜丝;热吃，天凉吃配上羊汤，热天吃配上鸭肉汤，别有一番口味。

五、泡面

亦称面条。全国各地销售市场均有销售。吃法简单。如吃热面，把适当的水烧至彻底烧开时，将泡面分散化放进锅内后，用筷子拌和至水开。维持锅中的水微沸情况，直到把面煮开，捞起来沥水，浇入装有肉沫、葱、姜、蒜、香油和适当的霉干菜等美味的调料汤。

六、凉皮

先将沸水晾至50度上下，把泡面侵泡20分钟上下，待泡软，把水沥尽，加合口味的调料调好拌凉菜就可以。如不侵泡，可将泡面上蒸屉以沸沸水蒸一刻钟后，放凉加调料拌食就可以。

七、凉皮

先将荞麦面粉用温开水调为稀糊，锅中放适当凉水，中火烤沸的另外，把稀糊缓缓往开水锅倒，一边倒一边用汤勺搅(防黏锅)，直到搅熟。随后盛在碗或盆中开展制冷。制冷后倒入，切割成条或一小块，另配醋、油等调料服用。

八、荞麦馒头

原材料：乌冬面，小麦面粉各300克

作法：

1.最先将准备好的酵母粉用温开水化掉，随后将其渗入乌冬面、小麦面粉中，加温开水合成面糊，揉匀揉透，饧15分鐘。

2.将饧好的面糊制成小剂子，做成馍馍生胚，再次饧20分钟。

3.炒锅置火上，放进馍馍生胚，用低火煮熟就可以。

薏米和荞麦泡水喝功效

荞麦米和薏米相比，荞麦米好吃。荞麦米的质地会比薏米的质地软。薏米相对更硬一些。荞麦米和薏米都是粗粮。荞麦米可以和大米合起来做二米饭。起到粗细粮搭配的作用。也可以将荞麦磨成粉，做荞麦面儿的包子，饺子，荞麦营养丰富，含有多种维生素及矿物质，膳食纤维的含量也比较高。