炒糖醋藕片家常做法

炒糖醋藕片家常做法

美食|营养彩彩2023-12-27 6:20:51456A+A-

酸甜藕片怎么炒

酸甜藕片属于是一道家常菜肴,主要制消庆袜作材料是藕片,配料是淀粉,调料是白砂糖、差亏香醋、食用油等,通过大火炒制而成。下面简单介绍如何制作酸甜藕片才好吃。

酸甜藕片的食材:藕100g,姜、糖、醋、淀粉、食用油各适量。

酸甜藕片的做法:

炒糖醋藕片家常做法

1、藕洗净,切片。用白糖加白醋加水煮开冷透,水量以没过藕片为好。

2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。

食用价值:

莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生拿激素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。具有开胃健脾,益气养心、生津止渴、消食等功效。莲藕中含有丰富的单宁酸和维生素K,可有助于血管收缩,帮助止血。另外,莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维,可于人体内胆盐酸结合,抑制胆固醇吸收,降低体内胆固醇含量。膳食纤维可促进胃肠蠕动,润肠通便,预防便秘。

如何炒糖醋藕片

糖醋藕片的做法

首先将将新鲜的莲藕洗净,然后用削皮刀去皮,再用清水洗一次保证洗干净,然后把莲藕从中间剖开,切成半圆柱的形状,大概厚约2厘米的小薄片,然后将其放在清水中。然后准备烧开一锅水,将切好的藕片放入锅中,焯一遍后取出,接下来把准备好的糖和醋放入锅中,加适量清水,再加入盐和少量的淀粉,接下来将准备好的藕片放入锅中,使汤汁沾满藕片上就可以出锅食用。

凉拌藕片的做法

相信对于大家来说,莲藕是一种再熟悉不过的蔬菜了。因为其健康绿色的品质和高营养价值广受人们的欢迎。莲藕还有另外的疑点好处,就是一年四季无论何时想吃,在超市里都可以买到,而且价格便宜,贴近民心。今天小编就给大家介绍一道美食,也是一道小吃,就是凉拌藕片。

1、凉拌藕片

首先准备新鲜的莲藕切片,顺带把蒜、辣椒成碎段,把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍,最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中,根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀,然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油,待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入,将小辣椒炒至油香味即可,然后改咐把锅中的油和辣椒一起倒在盘中,最后再放上香油和香菜即可。

2、这样吃的好处

莲藕药理上来说莲藕性寒,因此具有清热去燥火的作用,中医上讲,常吃莲藕可以帮助缓解因热病带来的干燥、口渴不止的症状,也能够帮助人体清除体热,从而较好的起到缓解和治疗热性病的作用伏歼斗。。除此之外,莲藕含有丰富的纤维素,人体虽不能彻底消化吸收,但是能够促进肠胃蠕动,增加人体,对于肠胃和消化不好的人来说,是一种再好不过的食品。当然。常吃莲藕还能防止腹泻和消化不良。莲藕含有丰富的蛋白质和维生素,还有含量丰富的铁元素和钾元素等微量元素,经常食用,对人体益处极大。

糖醋藕片的做法

莲藕,一种广受人们欢迎和喜爱的高营养价值的绿色蔬菜。在历史长河中,莲藕的吃法也是多种多样层出不穷。可以炒着吃,也可以拌着吃,就连用来熬粥也不再话下。今天小编给大家带来一道用莲藕做的美食,这也是一道地道的山东假药,相信不少山东朋友一定很熟悉,那就是糖醋藕片,吃下去回味无穷,一起去了解一下吧。

1、糖醋藕片的做法

首先将将新鲜的莲藕洗净,然缺磨后用削皮刀去皮,再用清水洗一次保证洗干净,然后把莲藕从中间剖开,切成半圆柱的形状,大概厚约2厘米的小薄片,然后将其放在清水中。然后准备烧开一锅水,将切好的藕片放入锅中,焯一遍后取出,接下来把准备好的糖和醋放入锅中,加适量清水,再加入盐和少量的淀粉,接下来将准备好的藕片放入锅中,使汤汁沾满藕片上就可以出锅食用。

2、营养价值

莲藕含有丰富的消化蛋白和膳食纤维,这些都是人体促消化的重要物质。这些物质能够很好的与人体的胆固醇等结合,除了能够抑制人体对脂类的吸收。莲藕含有丰富的单宁酸,知道相关知识的人都知道,这种物质有良好的收缩血管的作用,在医学上常用于止血。莲藕也有很好的催乳作用。因为莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管,及时清除淤血,从而很好的起到催乳的作用。

糖醋藕片怎么炒才更好吃

食材:莲藕300克、白糖10克、生姜5克、醋20克

做法:

1、莲藕洗净,去掉蒂结,刮掉外皮。

2、把藕切成片,如果藕比较大,可以先切两半,然后再切片简皮,片厚度与钱币差不多,太厚熟的慢,太簿没有口感。厚簿要均匀,炒的时候便于掌握火候。

3、莲藕属于凉性食物,炒的时候适当放些姜切片。

4、油锅烧热,放入白糖炒化,并放入生姜煸炒一下。

5、加入藕片翻炒,感觉巴锅的时候加入清水,水与藕平,如果想吃烂些,可以多放些水,如果想吃脆些,就少放点水。

6、在烧的过程中上下翻炒神咐逗一下,防止糊锅,并加入醋,盐调味。如果喜欢红色,可以放些酱油,如果喜欢本色,就不用放酱油。

7、加盖烧约5分钟,见汤滇浓厚,就可以出锅了。

注意事项:

如果想增加一些口味,可以放些小香葱,以增加色彩和口味。

营养价值:

含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种游卖矿物质。

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