怎么炒花菜家常做法

炒菜花家常做法

炒菜花

1.将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。2.菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉3.锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。4.放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

中文名

炒菜花

主要食材

菜花

口味

清香

烹饪方式

炒

制作难度

一般

菜品特色

炒菜花制作简单，口感良好。

8张

炒菜花图册

8张

炒菜花图册

做法

1.菜花放开水里煮一会儿（小心别煮过了，不然就变软软的不好吃了）

.热锅+油，先放葱，炒一下下，菜花捞出来放进去炒，加盐，老抽调味就好了。

主料：菜花、西红柿、葱、姜

辅料：盐、糖、油、禅桐花椒、大料、鸡精

1.在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。

2.锅里放油烧五成热放入姜、葱，待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。

3.加入鸡消老精。出锅。

营养价值

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤拿袭升其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

家常炒花菜的做法

炒花菜的家常做法介绍如下：

工具/材料：菜花350克、番茄50克、番茄酱1勺、白糖1勺、盐2克、醋半戚枝勺、料酒半勺、花椒水适量、水淀粉适量勺、葱花适量、姜末适量、植物油30克、香油适量、味精适量。

1、准备好食材，将菜花洗净，掰成小朵。

2、入沸水锅中淖一下。

3、捞出，沥干水份备用。

4、葱切花、姜切末。

5、炒锅中倒油烧热，放入葱花、姜末爆香。

6、烹入料酒，袜友加入番茄酱、白糖、盐、醋告仔槐。

7、番茄块。

8、菜花略炒。

9、加入花椒水炒匀，调入味精。

10、用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

炒花菜的家常做法

炒花菜是一道菜品，制作原料有花菜、大葱、盐等。烹饪简单，营养丰富，菜花比较难森郑雀炒熟，所以此早可以在炒菜之前用水抄一下。具体做法如下：

食材：花菜400g。

辅料：大葱1根、丛悔盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。

步骤：

1、菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用；

2、菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用；

3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱，姜爆香；

4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右；

5、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。