民以食为天，一年四季，每个季节吃什么食材最养人？

谢邀回答。记得有一句老话叫“不时不食”，意思就是我们平时吃东西要根据时令季节，到什么时候就该吃什么东西。很简单的例子“冬吃萝卜夏吃姜”，从养生的角度来看：冬天天气冷，我们身体阳气收敛，反而阳气最旺，导致胃烦热，萝卜属寒，可以清解积热。夏天天气热，阳气容易外越，可以食生姜，姜辛温，这样的饮食正是利用了食物的寒热性来配合季节，进行阴阳调理，达到养人的目的。

我老妈就是“不时不食”的忠实推崇者，所以在每个季节吃什么，我多少也有一些经验，下面具体说一下：

一年四季每个季节吃什么食材最养人？

春天：按节气来分是每年2月2日左右的立春，到5月5日左右的立夏结束。这个时间呢，有些地区乍暖还寒，有些地区气候比较干燥，养生应以平补为益。

水果：吃樱桃可以降火，草莓有补血益气作用。

蔬菜：韭菜可以暖胃补阳，鲜香菇可以提高身体免疫力，另外还有菠菜、竹笋补充维生素等。

春天万物复苏，养生除了合理调整饮食外，还要多运动。

夏天：夏天最明显的是气温高，但是会受海洋暖气流影响，容易潮湿，养生以清燥解热为主，阳气外越多吃温补阳气的食物。

水果：这个时节的水果是最多的，香瓜、火龙果、西瓜，葡萄等。

蔬菜：多吃绿叶蔬菜如小白菜、苦菊、油麦菜等，还有黄瓜、苦瓜等瓜类蔬菜。

夏天要避免过度食用寒凉之物，少吃过于油腻的食材，以清淡为主。

秋天：炎热顿消，气温渐降，养生以养阴防燥为主。

水果：秋天是丰收的季节，水果蔬菜也比较多，如：梨子、木瓜、山楂、苹果等。

蔬菜：多吃富含维生素的比如菜花、油菜、芹菜、胡萝卜等。

秋天食物可选择的比较多，但是养生不能放纵食欲、大吃大喝。

冬天：天气寒冷，特别是北方地区，天冷还干燥，养生应该以补阳气为主。

水果：多吃一些苹果、橘子、梨、香蕉等水果可以缓解干燥，润喉生津。

蔬菜：萝卜、白菜、冬瓜属于这个季节的蔬菜，可以适当多吃。

冬天可以适当进补一些牛羊肉等温热食物，牛羊肉佐以萝卜，好吃又营养。

喜

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文/木子小厨

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