米和水的比例是多少(煮饭时如何用手指测量)

米和水的比例是多少(煮饭时如何用手指测量)

美食问答打吡咯2022-04-15 13:03:31270A+A-

米饭是南方人每天吃的食物。人们都知道,在电饭锅里加水可以煮米饭。看似简单,但很多人做不好饭,不是太硬就是太软。其实这跟米和水的比例有关。一般煮饭时,水和米的比例是1: 1.2,煮出来的饭最适合一大家子吃。

煮饭水米比例

当然,一切都是绝对的。很多时候,人们会根据自己的口味改变米饭和水的比例。如果更喜欢硬米,可以把比例改成1:1;如果喜欢软米,可以用1: 1.2的水米比。此外,不同大米吸收的水量不同,电饭锅的密封环境对水米比也有很大影响。在生活中,经过多次尝试,我们可以找到适合自己口味的水米比例。

另外,煮饭也有技巧,比如简单的淘米2-3次,会损失米饭的营养。煮饭前先把米饭泡一个小时,煮出来的米饭会很饱满。做菜的时候加点盐或者花生油,可以提味。最后,你必须选择正确的烹饪锅的烹饪功能。

一般来说,煮饭用的米和水的比例不是固定的,大多数情况下1: 1.2的比例比较合适。

米饭和水的比例是多少(煮米饭手指怎么量)

蒸米饭水和米的比例和时间

1.一般未淘米与水的比例在1,333,601.5 ~ 1,333,602之间。(为什么在1:1.5和1:2之间?因为大米之间存在差异,有的吸水性差,有的吸水性强。我们第一次蒸饭后,如果味道比我们自己的硬,那么下一次我们就在原来的基础上多加了一点水。如果稍微软一点,下一次我们蒸米饭的时候,在原来的基础上加了一点点水)。

方法二。把没洗好的米放在电饭锅里,抹平,然后加水,手平放在米饭上。水面刚好过了我们的手指,就这样。

第三,可以把米饭泡30分钟左右再蒸。泡好的米已经吸收了一部分水分,不需要那么多水。我们只要按照1:1的米水比就可以了。(这种方法非常适合用砂锅或石锅蒸米饭。砂锅和石锅蒸出来的饭味道相当不错。将泡好的大米放入砂锅或石锅中,然后按1,333,601的比例加水,蒸8-10分钟。)

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