鹅蛋怎么吃是最好(鹅蛋应该怎样吃)

1.用白水煮鹅蛋。这个方法可以说是太简单了，不用介绍怎么做了。将洗净的鹅蛋放入冷水锅中。锅烧开后，小火煮10分钟，差不多就熟了。取出煮熟的鹅蛋，放入冷水中。让它们冷却。这样做的好处是它们很容易剥。将去皮的鹅蛋切成四块半，用蒜泥做一个小碗，蘸着蒜泥吃。

2.清蒸鹅蛋汤。这种做法很有营养，特别适合老人和小孩。父亲今年92岁，是抗美援朝老兵。他从80岁开始，每天吃一份鹅蛋汤，现在身体还很好。材料：鹅蛋1个，洋葱1根，盐少许，温水鹅蛋2次，榨菜少许，香油。做法：取一个干净的碗，打好鹅蛋，用筷子打碎。越碎越好；加入两倍于鹅蛋的温水，与鹅蛋拌匀；放入烧开的蒸锅中，中火蒸10分钟；在蒸好的鹅蛋汤中加入少许盐、香油、葱花、韭菜，这道营养美味的鹅蛋花汤就完成了。

3.胡椒炒鹅蛋。喜欢吃辣的朋友不妨试试这道菜。取一个鹅蛋，加一勺水(吃饭用的勺子)，几个辣椒，一起剁碎，和鹅蛋一起搅拌，加少许盐和五香粉。取一只不粘锅，倒入少许油，在锅内均匀旋转，将油全部粘在锅面上，然后将装饰好的鹅蛋均匀倒入锅中，迅速摊开，微黄后翻面，煎至成型，两面装在金盘中即可食用。

4.炒鹅蛋。材料：鹅蛋1个，胡椒粉适量，味道很鲜。做法：将鹅蛋放入碗中，平底锅加热，放入油，微热后放入鹅蛋，中火煎。根据个人口味和爱好，煎至半熟、全熟或两面金黄即可。煎蛋做好了撒点胡椒粉，装盘，撒上很鲜的味道，或者装盘很鲜的味道，蘸着吃。