冰箱冷藏的意思是保鲜吗(冰箱冷藏是不是冷冻的意思)
1.冷藏是在冷藏温度(常高于冰点)下对冷却食品的一种保存方法。特别是对于果蔬，主要是尽可能延缓其生命代谢过程，保持其新鲜度。
2.冷藏食品中的冷藏其实指的是冷冻储存。传统上，我们也称冷冻存储制冷。冷藏食品，或速冻食品、速冻食品、保鲜食品，一般是指经过速冻处理(也称冷冻、冷藏、保鲜)的食品。
3.冷冻食品是一种非常常见的食品保存方法，它不仅大大降低了食品腐败变质和化学反应的速度，而且由于食品中水的冻结，严重阻碍了微生物的生长，从而大大延长了食品的最佳食用日期。