怎样制作发糕(发糕制作的方法)
1.面粉200克，玉米粉100克，白糖35克，牛奶180克，泡打粉3克，豆沙馅适量。表面装饰：枣、枸杞、葡萄干。
2.混合面粉和玉米粉。加入白糖，泡打粉，倒入牛奶，揉成面团，静置一会。
3.将面团一分为二，揉成光滑的面团。
4、6寸蛋糕模，中间抹油。取一个面团，擀成圆饼，放入蛋糕模具底部。
5.馅用豆沙，卷成圆饼，放在中间。
6.另一个面团，擀成圆饼，放在上面。
7.把蒸锅里的水沥干，稍微加热一下水，保持锅内温度在38度左右，把蛋糕模放进去。
8.发酵半小时到一小时左右。
9.大火，热气出来后蒸30分钟。