白砂糖和白糖有区别吗?(白砂糖和普通白糖有什么区别)
1.晶体大小：白糖晶体很细，白糖晶体像沙子一样，颗粒分离明显。
2.用途：白糖多用于面团，也适合做糕点和馅料。白糖煮后适合做蛋糕、面包，也用来做饼干外层的糖。
3.生产工艺：白糖制成颗粒极小的白糖，再加入转化糖浆。白糖是以甘蔗或甜菜为原料，经过榨汁、熬煮、结晶等工艺制成的。
1.晶体大小：白糖晶体很细，白糖晶体像沙子一样，颗粒分离明显。
2.用途：白糖多用于面团，也适合做糕点和馅料。白糖煮后适合做蛋糕、面包，也用来做饼干外层的糖。
3.生产工艺：白糖制成颗粒极小的白糖，再加入转化糖浆。白糖是以甘蔗或甜菜为原料，经过榨汁、熬煮、结晶等工艺制成的。