蒜苔炒鸡蛋的家常做法(蒜苔炒鸡蛋怎么做最好吃)

1.蒜苔适量，鸡蛋适量，腐竹适量，葱适量，蒜适量，盐适量。

2.先取出适量的蒜苔，放入合适的容器中，在这个容器中倒入适量的清水。蒜苔用清水洗净。如果怕洗不干净，就多洗几次。将清洗干净的蒜苔切成条状。

3.将腐竹在冷水中浸泡一段时间。腐竹泡好后，从冷水中取出，放在案板上。用刀把腐竹切成小块。将切好的腐竹放入容器中备用。

4.取出适量鸡蛋，轻轻打散，倒入碗中。拿起筷子，把鸡蛋搅拌均匀。将适量的盐和少量的醋倒入装有鸡蛋的碗中。

5.根据自己的口味取出适量的葱和蒜，葱和蒜去皮洗净。用刀切碎洋葱和大蒜。将切碎的葱和蒜倒入搅拌好的鸡蛋中，用筷子搅拌均匀。

6.炒锅倒入适量的油，将装满油的炒锅放在炉子上，开大火。看到油锅里的油冒烟后，把鸡蛋倒入油锅翻炒。将鸡蛋煎至半熟后，放入适当的容器中。

7.先把剁碎的蒜苔倒入煎锅里翻炒。将适量的盐倒入蒜苔中，搅拌均匀。将蒜苔翻炒至熟透，然后将泡好的腐竹放入油锅翻炒，再将煎好的鸡蛋放入油锅翻炒数次。