澄粉的制作过程(熟澄粉怎么弄)
1.主要成分：
300克细粉。
2.辅助材料：
虾仁200克，韭菜300克，花生(炒)100克，琼脂700克，水1200克，盐11克，鸡精5克，糖少许，猪油(板油)100克。
3.练习：
(1)将花生烤熟，碾碎备用，与叉烧一起烤熟，切成颗粒。
(2)韭菜、虾切碎。
(3)将所有材料一起搅拌，加入盐、鸡精、猪油、香油和糖搅拌均匀。
(4)水晶粉、面粉、盐均匀加入。用开水烫过之后，揉至光滑，擀至0.3cm厚。
(5)包好馅料，放入蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。
1.主要成分：
300克细粉。
2.辅助材料：
虾仁200克，韭菜300克，花生(炒)100克，琼脂700克，水1200克，盐11克，鸡精5克，糖少许，猪油(板油)100克。
3.练习：
(1)将花生烤熟，碾碎备用，与叉烧一起烤熟，切成颗粒。
(2)韭菜、虾切碎。
(3)将所有材料一起搅拌，加入盐、鸡精、猪油、香油和糖搅拌均匀。
(4)水晶粉、面粉、盐均匀加入。用开水烫过之后，揉至光滑，擀至0.3cm厚。
(5)包好馅料，放入蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。