奶茶需要啥设备(做奶茶需要什么设备 全套哪里可以买到)

近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，外出旅游和在家休闲已经成为非常普遍的生活方式。在此推动下，奶茶行业也发展得如火如荼，不少创业者将目光投向了奶茶市场，希望在奶茶市场打捞一桶金。这种想法自然没错，但是了解市场就知道了。但是现在的奶茶店不是那么好开的，需要你有专业的技术，了解市场。

现在竞争太激烈了。今天奶茶店就和大家详细分享一下最全的设备和工具。让我们仔细阅读和收集这篇文章。

一、收银机

收银机要配合收银系统才能发挥作用，简单的收银机做不到。当然，建议配备收银。人工收银往往存在漏单、错账、店内混乱、账目不清、工作效率低等弊端。一个好的收银系统可以提高店铺的服务质量，大大减少顾客结账的等待时间，让顾客得到满意的服务。

二、操作台

冷藏冷冻柜：

冰柜是用来存放各种需要冷冻的食物的。它是一种专业的储藏工具，可以冷藏食物或其他物品。冰柜制冷系统由四个基本部分组成，即压缩机、冷凝器、节流部件和蒸发器。广泛应用于茶店。

贡茶控制台：

水槽：水槽的大小可以定制。一般提供一个水槽，有的客户会提供两个水槽，因为方便两个吧台操作人员同时操作，大大提高了操作和生产的效率。水箱可以设计在常温柜的任何位置，但如果是冷藏柜，就会设计在压缩机部分，也就是说节省了柜的收纳空间，最大限度的利用了一切。

冰槽：冰槽的大小也可以定制。一般桌面可以装冰槽，也可以不装。分冰槽的作用是把制冰机里的冰移到桌子上储存，方便操作。冰槽本身是加厚的泡沫材料，所以可以起到保温的作用，保温的持续时间在12小时左右。

普通水龙头：普通水龙头与水槽配套。主要用于清洗各种器皿和杯子。

净水龙头：这种龙头与茶店设备的净水器连接，出来的水直接达到直饮水的标准。主要用于生产直饮水。

建议您选择304不锈钢作为材料。

三、制冰机

一体式制冰机也可称为嵌入式制冰机，整体外观美观。它可以与吧台组合成一体桌，也可以嵌在水吧里。这样的设计让奶茶店设备——制冰机和水吧的组合更加灵活：可以做成常温水吧嵌入制冰机；也可以做成具有制冷、冷冻或双温功能的水吧，嵌入制冰机。既节省了空间，又大大提高了酒吧的经营实用性，提高了店铺的整齐度，特别适合空间较小的店铺。

产冰量为60-120公斤/24小时，冰桶储冰量为20-40公斤。按照50KG可以满足100人左右客流的算法，一台制冰机可以满足的客流大概是100-200人。如果位置繁忙，客流量超过这个范围，就需要购买其他制冰机。

四、 开水机

蒸汽机在夏天通常没用，但在冬天必不可少。奶茶最好的两度温度，要么冷，要么热，最差。冬天十有八九会被烫伤暖手。所以冬天有蒸汽机很有必要。

五、 开水器

奶茶店必须一直有开水，因为很多奶粉奶茶原料都需要开水融化，不能用饮水机代替，因为饮水机出来的水完全不够一家店的正常消耗，影响了效率。需要有完整高效的配套设备3354开水器，步进式开水器比其他开水器更健康、更高效、更节能。

普通开水器和步行开水器的Pk？

普通水锅炉：

普通热水器使用直接水箱储水加热。水箱顶部没有密封，可能是为了方便蒸汽排出和清洗。当同样存在安全隐患时，可能导致中毒事件。因为直接加热，需要一次加热到96~98度，等待时间长。水箱没有保温措施，导致水冷却过快，需要反复加热。自来水直接加到水箱里，会产生“阴阳水”和“千沸水”。

步进水锅炉：

步进式开水器的水箱采用封闭式锁柜设计，有效防止中毒事件的发生，更加安全。内部结构采用温控器设计，更加精准。在加热过程中，采用逐层加热。第一次加热后，只需等待5分钟左右，即可连续供水。逐层加热可以消除“阴阳水”。水箱采用聚氨酯泡沫保温层，可长时间保温。采用热回收加热原理。在加热过程中，产生的蒸汽冷凝放出热量，与流水进行热交换，使温度从20度迅速加热到沸点。

六、 果糖定量机

果糖定量机是一种可以一次性快速计量液体的机器，是一种向饮料中添加一定量糖果的精密设备。其实果糖定量机是制作奶茶最常见的饮料机械设备。其功能是设置定量果。

一家饮品店果糖的定量很重要，影响到饮料的口感，所以建议一些追求品牌建设和口碑宣传的奶茶店使用果量机。可以使每杯饮品标准化起来

七、 冰沙机，萃茶机

沙冰机也叫食物料理机，最重要的构成部分就是刀片与马达。刀片的好坏，决定了这台沙冰机的性能。一般的沙冰机价格在300元，但好的沙冰机价格可以达到上万。当然沙冰机除了做冰沙，还能做出更原生态的饮料，比如：果汁、果泥等。建议大家在开店时候最少选购一至两台。如果店里面有奶盖系列，那么冰沙机打奶盖也是一个非常的选择

八、商用净水器

现在自来水的主要消毒方法是加氯杀菌，虽然能去除大量细菌，但也存在着有害物质，尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝酸盐等成分；其次在口感上，普通自来水泡出来的茶底会有苦涩感，会极大影响整杯饮品的质量和口感。与此同时，自来水集团会设置很多监测点，对细菌总数、总大肠菌群、余氯、浑浊度、臭和味等进行抽样检查，检测项目看似特别严苛，然而，各项指标设置的可以说相当粗放。比如TDS国家标准是1000，可是一般得到50才能达到饮用标准！现在的奶茶店都以健康、潮流为方向，打造年轻人喜欢的品牌。用自来水来做饮品，简直就是搬砖砸自己的脚，所以不管是水果茶，奶茶等饮品，都不可能用自来水来做。

净水器现在已经是茶饮店，奶茶店的必需设备之一，但是市场有近5000家的净水器厂家，不要让价格当作第一参考标准，要了解净水器的种类和工作方式，挑选适合自己店铺的。水是生命之源，是世界上最珍贵的资源，是我们的财富，不管是开店用水还是日常用水，都要存有敬畏之心。

九、封口机

既然是自动的话，那说明带有自动性能，就奶茶店来说的话，自动封口机的好处在于，封口时可自动检索、自动卷膜、自动封口，操作轻松方便，不需要什么技巧，生手也可以熟练操作；另版外封口质量也优于手动式奶茶封口机，封口速度可达到450杯/每小时。如果门店是有配套的杯盖，封口机是可以不用选择的。

十、珍珠锅

全自动蒸煮。一键启动，采用智能控制面板，不用看管，口感标准化，准确控制温度和时间，轻松应对各食材特性。防粘锅内胆。长效保温，保持口感。长达9小时的保温功能，长效保持锅内食材的Q弹，减缓珍珠发硬，保持品质如一，减少浪费。

当然，也可以选用电磁炉来煮珍珠，但是如果是开店的，珍珠锅是可以大大提升门店的工作效率的。

以上就是开奶茶需要用到的大设备。

下面介绍奶茶店用到的小工具

常用工具包括

打蛋器、保温桶、茶汤桶、芝士盆、珍珠盆、手动切片机、精准电子秤、计时器、注塑杯架、手动压汁器、保鲜膜、保鲜盒、吧勺、雪克杯、撒粉罐、过滤网、珍珠勺、柠檬锤、拉茶袋、各种量杯、果汁挤瓶、果粉勺、冰铲、果粉盒

好了以上就是开奶茶店用到的设备已经工具的全部清单，各位饮品创业的赶紧收藏加关注吧！