酸辣花生怎么做(自制麻辣花生的做法)
1.原料：花生1200克。
2.辅料：胡椒粉两勺，胡椒粉一包。
3.材料：五茶盐和一茶匙五香粉。
4.将花生洗干净备用。
5、花椒一汤匙，花椒切丁一汤匙，加盐，五香粉煮开。花生煮一分钟，关火，放凉。
6.将凉透的花生去皮，去掉花椒和辣椒，控干冷冻，即可继续炒花生。
7.花生浸泡在厨房毛巾里，分成四份。
8.把分好的花生放在冰箱里冷冻。随时食用，取出进行第二步加工。
9.一包至少冷冻一夜的花生约300g。
10、花生下冷油，加热过程中不时搅拌，防止花生粘锅。
1.花生全部浮起，颜色微黄捞出干松。
12.把锅里的大部分油倒出来，留一点晾凉，小火煸炒辣椒。
13.倒入花生，翻匀，加盐拌匀。