家常凉拌海带丝的做法大全家常(凉拌海带丝的做法大全窍门)

1.练习1

材料：干海带300克，五香豆腐干150克，干海苔50克，盐、味精、酱油、香油、糖、姜末各适量。

海带洗净，入锅蒸熟，取出浸泡，切丝，装盘备用。将豆腐干洗，冷却，切成细丝，放入沸水锅中煮，捞出，浸泡，沥干，放在海带细丝上；米饭撒在豆腐干上。将酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖放入碗中，搅拌成汁，倒入海带盘中，搅拌均匀即可食用。

2.练习2

配料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

将海带切成细丝，用水焯一下；加入葱花、蒜和辣椒，放入热油中炸熟；加入酱油、冷醋、盐和糖搅拌。

3.练习3

配料：海带、蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

将干海带放入高压锅中蒸4分钟；洗完水再洗，勤换水；将浸泡过的软海带切丝，放入沸水中焯一下，沥干；加入蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；另起一个油锅，放入切好的红辣椒，油热后迅速离火，将热油和辣椒倒入拌好的海带中。