酥烧饼的制作(酥烧饼怎么做法)

1.材料：中筋面粉200克，水150克，猪肉馅适量，食用油60克，芝麻适量，搅拌好的面粉50克(放入面点)，食用油50克(放入面点)。

2.将面条、水和油混合在一起，搅拌成光滑的面团。最好是用厨师的机器或者面包机来揉面团。因为面团有大量的水分，开始发粘。

3.揉出半膜状态。把面团揉成球后，放在一边，放松一个小时，这样你以后做的时候会觉得很好。

4.松面团时，准备肉馅，一般用油、盐、酱油、豆豉、葱、姜等调味。

5.肉熟了之后，再煎油酥，这是油酥出香味的关键步骤。将油加热，将适量的挂面倒入锅中，用小火煎。不要炒太多油。油炸后，油处于微微流动的状态。

6.所有准备工作完成后，将准备好的面团擀成薄片。

7.将冷却的油酥面团均匀地铺在面皮上。

8.把面片稍微卷起来，然后做成50g的小面团，压一压。如果面团粘在手上，可以把干面粉放在案板上。

9.把面团擀得像饺子皮一样，包在馅料里。

10.把嘴放下，用手压住，用擀面杖擀开，粘上芝麻，放在烤盘上。

11.烤箱200度预热20分钟，将烤好的饼干放入烤箱，烤25到30分钟。酥脆的饼干将被烘烤。