西红柿鸡蛋汤怎么做好吃又简单(西红柿鸡蛋汤做法步骤简单)
1.西红柿两个，鸡蛋一个，小葱，姜，猪油，香油，白胡椒粉，盐1个，味精少许。
2.做法：将番茄洗净，用刀在上面切一个“十”字，然后放入大碗中，倒入开水中2分钟，皮就会裂开。将番茄去皮，切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精拌匀。
3.将姜片、西红柿倒入锅中，水、白胡椒粉、盐一起倒入。盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮15-20分钟，感觉西红柿煮到出油。加入少许味精，然后趁蛋液沸腾时倒入，用勺子或筷子顺时针搅拌关火，最后撒上葱花，滴两滴香油。