家里卤完后卤水怎样保存(卤水用过后怎么保存)
1.储存在冰箱里。卤水放冰箱前先烧开，等凉了再放冰箱。放入冰箱后，需要隔一天煮一次。不要过度搅拌或让生水进入。这样可以存放几个月不变质。
2.储存在阴凉通风处。主要是冬天。但一定不能放在阳光直射的地方，以免恒温变化而腐败。将盐水煮沸，然后点燃。做饭的时候注意不要接触生水，也不要过度搅拌。煮沸后，静置。冬天因为温度比较低，每隔两三天就会倒卤水煮一次。这样，存放时间会更长。
3.直接冷冻。放在专门的容器里，直接放在冰箱里冷冻，这样可以在很低的温度下保存，保存几个月都没有问题。当然，温度一定要设置在-18以下，防止温度过高导致细菌滋生。吃之前需要拿出来，再次解冻，再煮一次，才可以继续吃。