明矾跟白矾(明矾是白矾吗?)
1.明矾和明矾是同一种物质，都是十二水硫酸铝钾。
2.十二水硫酸铝钾又称明矾、明矾、钾矾、钾矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外观通常为八面体，或由立方体或菱形十二面体聚集而成，有时附着在容器壁上，形似六角板，属于型明矾复盐，具有玻璃光泽。密度为1.757克/立方厘米，熔点为92.5。95时失去9个分子结晶水，200时失去12个分子结晶水，它们溶于水，不溶于乙醇。明矾味酸、寒、有毒。因此，它有抗菌和收敛的作用，可以作为中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。也可用作食品添加剂。在我们的日常生活中，它经常被用于水的净化和作为一种食用膨胀剂，如油炸芝麻球和油条。