河蟹怎样蒸(河蟹怎么蒸好吃又简单)
1.直接蒸河蟹好吃又简单，还能保持河蟹的鲜美。蒸的时候不需要放盐。如果觉得味道单调，可以用蘸料蘸一下。一般蒸10-15分钟比较合适，刚蒸好不要太老。
2.河蟹经常在河流、湖泊和沼泽的泥滩中打洞，一般在夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。所以河蟹容易携带细菌和寄生虫，吃之前需要彻底加热。
3.河蟹本身会有一些腥味。吃河蟹时，最好配一些能去腥的食材一起吃，如姜、蒜、醋、料酒等。
4.河蟹生长在淡水中，在河水中繁殖。都是生殖洄游前的幼蟹。因为它们的外壳呈淡黄色，所以俗称“黄蟹”。当它们最后一次蜕皮时，它们会发育成深绿色外壳的“绿螃蟹”。