水果店水果如何保存(开水果店的水果如何保存)

1.荔枝保鲜法：荔枝用报纸保鲜。新买的荔枝分成两份，一份留在包里，一份拿出来。袋子里的荔枝用普通方法放在水果保鲜柜里，另一部分用面巾纸把每个荔枝包好，然后放进袋子里，放在水果保鲜柜里冷藏。一周后拿出来看看。将普通方法放入水果保鲜柜的荔枝全部烘干。剥开看看里面还有坏的，闻起来酸酸的。纸包着的荔枝皮还是新鲜的，看起来像是新买的。剥开后，一周后荔枝肉依然光亮有光泽。这一招同样适用于杨梅、草莓等。较大的水果也可以用报纸包起来。

2、西瓜保鲜法西瓜保鲜要用保鲜膜包好，连皮一起用保鲜膜包好，然后挤出空气。三、木瓜保存方法木瓜是一种水果，不能放在冷藏展示柜里保存，会有黑斑。虽然展示柜有吸水的作用，但是温差会造成木瓜表面潮湿，产生不新鲜的黑斑。储存在阴凉的地方。这样，木瓜可以保存很长时间。保存木瓜的正确方法是先用报纸包起来。并且一直保持新鲜感。

3、苹果保鲜法苹果的储存一是防止腐烂，二是防止干燥，放在水果保鲜柜里可以保鲜。要防止腐烂，要选择质量好，没有烂点的苹果，尽可能低温保存，当然不能冷冻。防止干燥的方法是用不透气的塑料袋包装，扎紧袋口，放入圆筒或桶中。隔一段时间打开检查一下，把不好的拿出来，以免影响好的。如果发现苹果是干的，就撒些冷水。

4.猕猴桃的保存方法猕猴桃是一种非常耐储存的水果。应低温保鲜，在1-5`C水果保鲜柜中可长期保存。想吃的时候，提前几天拿出来，按照下面的方法把水果变软，才可以吃。注意，猕猴桃不能和苹果、梨一起存放，因为苹果、梨会释放乙烯，容易加速猕猴桃的成熟腐烂。

5.番茄保鲜法不宜在水果保鲜柜中冷藏。保存时，将半生不熟的番茄放入保鲜袋中，口部严密放置于阴凉处。每天打开袋口一次，进行通风。如果袋子里出现水蒸气，用干净的毛巾擦干，然后扎紧袋口。袋子里的西红柿会逐渐成熟，一般可以保存一个月左右。

6、橙子保存方法橙子浸泡在大蒜水中，将500克大蒜切片，放入水中煮沸，冷却，在水中浸泡几分钟，然后捞出保存，可保鲜3个月。也可以在纸箱底部铺上锯末(约6cm厚)，将橘底朝上，放在通风处保鲜两个月。

7.柑橘的保鲜方法是装在盆里，盖上海潮沙，时间久了不会变质。柠檬的保鲜方法：一个柠檬不能用一次。切片，放入冰盒冷冻，做成柠檬冰。做饮料的时候直接放进去。如果想保存更久，可以将柠檬切片放入密封容器中浸泡蜂蜜，放入水果保鲜柜中保存一个月。十二、柿子的保鲜方法选择未熟的柿子，用柿叶包裹几层，再用草编器皿挂起来收藏，长期保存不会变质。

8.葡萄的保鲜方法在常温下极易腐烂，适宜的贮藏温度为-1 ~ 0，可以放在水果保鲜柜中保存。如果要长期存放，准备一个干净的坛子，用干净的布蘸70%的酒精擦拭内壁，将葡萄一层一层地放在坛子里，层与层之间放一层竹帘，灌装后用塑料薄膜封口，在阴凉处存放一段时间。

9.桃的保鲜方法是“露白”，水果保鲜柜10冷藏。市民最好买七八个熟透的桃子(俗称“露白”，表皮由绿变白)，摸起来不太硬。存放时，不要叠放，更不要和其他水果混放。如果是一整箱的桃子，最好先打开包装，放在保鲜柜里放一晚上散热。然后，把桃子放在保鲜袋里，扎好洞，储藏起来。有条件的话可以提高冷藏室的温度，否则果肉容易变黑，也会影响口感。

10.去皮的水果应该放在凉开水里。水果去皮后，如果不马上吃，过一段时间空气会氧化水果表面，使其变成浅棕色，非常难看。如果将去皮后的水果浸泡在凉开水中，不仅可以防止氧化，保持光亮，还可以使水果变脆变甜。