人工种植的野菜品种(什么野菜值得种植)

1.紫花苜蓿：紫花苜蓿在中国分布很广。最初，苜蓿是猪的饲料。又因为苜蓿生长能力强，产量高，质量好，很多畜禽都很喜欢吃，所以有“饲草之王”的称号。但近年来有专家研究发现，苜蓿含有丰富的粗蛋白质、碳水化合物和多种维生素，对人体健康非常有益。而且紫花苜蓿有宁胃、利尿、消肿的功效，食用和药用价值都很高。所以苜蓿是适合人工栽培的野菜之一，也有一定的利润空间。

2.芦蒿：芦蒿的耐低温能力很强，有一定的抗旱性，所以种植起来很简单。艾蒿的味道非常独特，滑嫩，还含有丰富的营养成分，如胡萝卜素、维生素和多种微量元素。其含量远高于普通蔬菜，艾蒿芽具有解毒、消炎、降气通络等多种药用功效。

3.水芹：水芹又称水芹，为多年生水生草本植物，主要分布在我国各种农田附近。芹菜的生长能力极强，抗病能力也很强，种植时几乎不需要做病虫害防治。是典型的无公害蔬菜。水芹含有丰富的维生素、微量元素等营养成分。除冬季外，其他季节均可种植，水芹菜产量高。虽然市场价格不高，但市场需求量大。非常适合人工种植，具有良好的种植前景。

4.薇菜。薇菜。也是我国广泛分布的野菜。是中国很多人为了充饥，选择时间最长的野菜之一。其实薇菜。富含蛋白质和多种微量元素等。具有抗癌和减肥的功效。还能抑制流感等传染病，主要食用部位为叶和茎。在热水中焯水后，可以晒干或腌制。