很香的辣椒品种(哪个品种辣椒最辣)
1.具有特殊香味的辣椒有二井条、四川七星椒、重庆石柱红、贵州子弹头、秦椒等。
2.二井条：产于四川，辣度适中，香味浓郁，着色效果极佳。它是中国厨房里最有用的一种干辣椒。
3.四川七星椒：果实小，皮薄肉厚。它不仅辣，而且很有味道。是少有的能香、能辣、能色的干辣椒之一。
4.重庆石柱红：皮鲜红，表面光滑，皮薄，肉厚，籽少，辣味突出。最适合熬红油，炒火锅底料。
贵州子弹：体积小，辣度高，香味足，色泽鲜艳。干子弹椒因其香味持久，常被用于制作麻辣菜肴，如炒菜、麻辣味等菜肴。也可以用来做辣椒粉或者红油。
6.秦椒：又名七寸红，陕西特产，细长，表面有明显皱纹。虽然辣度低，但味道浓郁。陕西菜中的油辣子就是用这种干辣椒做的。