切糕为什么贵?(切糕凭什么那么贵)

在路边，有这样一种美食，看起来很普通，却可以称之为“天价”。一刀能切出一套房，这是新疆切糕。

切糕是新疆的特产，也被称为“马人糖”。采用传统工艺制作，添加核桃仁、葡萄干、芝麻、玫瑰花等民族食品。这几年，新疆的大街小巷都能看到卖切糕的商贩。但由于按重量计算的“一刀切”价格，往往会让很多顾客不满，所以切糕在新疆的口碑越来越差。

小切糕，为什么这么贵？真的物有所值吗？

切糕价格高主要是因为用料多为坚果、干果等。与一般消费品相比，这类食品的价格偏高。然而，市场上大部分切糕的高价都是不法商贩强买强卖的结果。卖切糕最大的缺点就是会做得又粗又高，切的时候会按照自己的想法竖着切。如果以英镑出售，基础买家将面临被宰的风险。

现在，我们很少在街上看到卖切糕的商贩，不仅是因为切糕的高价让消费者望而却步，饮食习惯的改变也让新疆切糕逐渐消亡。

高密度、高含糖量、高蛋白的新疆切糕，吃多了必然会对消费者的健康产生影响。随着现代人对饮食的健康追求，价格昂贵、味道甜美的新疆切糕也难逃被冷落的命运。随着电子商务的快速发展，新疆的干果切糕不再是“物以稀为贵”了。电商透明的商品价格和有保障的消费体验，逐渐取代了新疆的街边切糕市场。

漂亮的新疆切糕，阴沉的西域弯刀。

在网上搜索“新疆切糕”相关话题，似乎“强买强卖”“高价杀客”已经成为新疆切糕的标签。曾经不到十块钱就能买到一块新疆菜，现在往往要几百甚至上千元才能切好。谁敢轻易尝试？相比切蛋糕对健康的影响，购买过程更“惊心动魄”。

你吃过新疆切糕吗？当宰客现象横行，死去的不仅仅是新疆美食，更是一座城市文明的损失。