糖醋龙利鱼的家常做法(龙利鱼做糖醋鱼块)
1.材料：金龙鱼300克，面粉50克，淀粉100克，鸡蛋20克，盐5克，水30克，食用油30克，番茄酱20克，白糖15克，白醋20克，白芝麻5克，花椒5克。
2.酸菜鱼。将鱼指切成细条，加盐和胡椒粉，一个蛋清腌制10分钟。
3.搅拌浆糊。将50克面粉、100克淀粉、1个盐蛋清和水混合成糊状。
4.炸鱼。用中小火慢炸，再炸至金黄色，捞出。煎成淡黄色，煎30秒左右。
5.调果汁。番茄酱20克，白糖15克，白醋20克，拌匀。
6.将糖醋汁倒入锅中，烧开，加入淀粉勾芡，放入鱼条翻炒出锅。
7.糖醋汁出锅后，可以开始冒泡加入水淀粉，让每一根炸好的鱼条都能均匀蘸水，然后出锅。
8.在盘子里撒上白芝麻，就完成了。