牛肚上面的黑色的能吃吗(牛大肚黑色的可以吃吗)
1.牛肚的黑层可以吃，但是一定要清洗干净。
2.牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、烟酸等营养元素。牛肚的黑膜其实是一些绒毛组织，其中会有一些食物残渣，影响口感，可以去除。对改善牛肚口感有好处，但不一定能去除。毕竟这些组织的营养比较高，尤其是蛋白质很高，适当吃一些也没关系。
1.牛肚的黑层可以吃，但是一定要清洗干净。
2.牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、烟酸等营养元素。牛肚的黑膜其实是一些绒毛组织，其中会有一些食物残渣，影响口感，可以去除。对改善牛肚口感有好处，但不一定能去除。毕竟这些组织的营养比较高，尤其是蛋白质很高，适当吃一些也没关系。