大闸蟹到底是公蟹好吃还是母蟹好吃？(母蟹和公蟹哪个营养价值更高)

秋风起，蟹脚痒，菊花开，蟹臭~

每年的九月和十月是吃大闸蟹的最佳时间。经常有一种说法是大闸蟹“九雌十雄”(农历九月吃母蟹，十月吃公蟹)，事实确实如此。

1、公蟹好吃还是母蟹好吃？

无论公母蟹，蟹黄和蟹膏都是大家最爱吃的地方。

这种黄色胶状物质是蟹黄，不论公蟹母蟹都有。.

这是蟹黄螃蟹的肝胰腺用来吸收和储存营养的地方。

爸爸，评价一下实拍

不同的是，雌蟹在农历九月份,附近开始成熟，肝胰腺积累的营养物质开始转移到卵巢，形成橘色的块状蟹黄.

当黄色和橙色各占一半左右时，母蟹的味道最好！

另一方面，蟹膏,是雄性螃蟹的专属。

它是蟹膏.雄蟹的附属性腺和分泌物。它们往往在农历十月左右达到性成熟，形成半透明的果冻状蟹膏。

很多吃蟹党爱吃好吃的大闸蟹，但就是不知道怎么分辨大闸蟹是公的还是母的。

其实很简单。把螃蟹翻过来，剥下壳，看看肚子。

母蟹的肚脐是圆的，可以想象女生怀孕时的肚子；

公蟹的肚脐是尖的，像男生爱玩的水枪。

另外，挑蟹的时候可以记住这十二个字：生命力强、壳色深、肚脐突出、毛黄长。

2、螃蟹哪些部位不能吃？

对于很多吃螃蟹的人来说，螃蟹是个谜。他们不知道哪些部位能吃，哪些不能吃。

其实螃蟹有四个部位是不建议吃的，分别是：蟹腮,蟹胃,蟹心和蟹肠.

蟹腮：是螃蟹的呼吸器官，与外界直接接触，容易积累污垢和重金属。

蟹胃和蟹肠：这两个部分是螃蟹的消化器官，里面含有食物和代谢产物，也可能堆积污物。

蟹心：是循环系统的重要组成部分，容易引起一些免疫反应。

螃蟹心跳实拍

但是蟹黄和蟹膏的胆固醇含量比较高，不建议你一次吃太多，适量即可。

而说到吃，精致的蟹男应该是这样一个过程：

首先拆下支腿和钳子。

然后去掉肚脐(去掉蟹肠)

然后掀开盖子(大硬蟹壳)

然后吃掉身体(去除鳃、胃和心脏)

吃最后八脚和双钳(剪刀手)

3、怎么养螃蟹？

对于喜欢吃螃蟹的人来说，除了能吃，如何保存活蟹也成了大家关心的问题。

有人说你可以把它放在水里，有人说你可以把它扔进冰箱，还有人说你留着它会减肥.

为了帮助大家探索科学养蟹的方法，我们还在办公室冰箱里养了大闸蟹。