起酥油和猪油的区别(起酥油和猪油有什么区别)
1.起酥油不属于猪油。
2.起酥油是一种类似于猪油的混合油，主要分为三种：动物起酥油、动植物混合起酥油、植物起酥油。其中，动物起酥油和动植物混合起酥油含有猪油，而植物起酥油不含猪油。
3.起酥油一般指精炼的动植物油、氢化油或上述油的混合物。具有可塑性、乳化性等加工特性，不适合直接食用。主要用于加工蛋糕、面包、饼干等食品。
4.猪油又称肉油、猪油，一般是从猪肉中高温提取的。初始状态为微黄色半透明液体，室温下为白色或浅黄色固体。可以用来炒菜，也可以用来煲汤。