红枣怎么做最有营养的吃法(红枣怎么做最有营养)

1.红枣的营养

(1)富含维生素：红枣富含维生素A、B族维生素、维生素C等人体必需的维生素，被称为天然维生素丸；维生素C的含量是葡萄的50多倍。

(2)富含维生素P:红枣中含有大量的维生素P，又称芦丁，由生物类黄酮、芦丁和橙皮素组成。这种维生素对预防癌症有效。

(3)富含氨基酸和矿物质：红枣富含钙、磷、钾、铁、镁、铝等微量元素，环磷腺苷等大量营养物质和18种氨基酸，都是人体必需的营养物质。

(4)富含多糖：大枣含有大量糖类，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯糖和半乳甘露聚糖，具有很强的滋补作用。

2.练习：

(1)红枣煮鸡蛋：红枣、桂圆加适量水后，一起煮至变软，加入适量红糖，打入一个鸡蛋，继续小火煮鸡蛋。如果用红枣煮鸡蛋，可以补气血，还可以美容养颜，有助于增进身体健康。

(2)酒泡红枣：将适量红枣浸泡在酒中。适当饮用红枣酒有助于保持血管畅通，预防心血管疾病。因为红枣中含有的丰富的有机物在浸泡过程中更容易溶解，每天喝一小杯就能达到很好的保健效果。红枣可以泡酒饮用，可以预防心血管疾病，保持血管通畅。

(3)红枣泡茶：红枣炒黑后，可用热水冲泡饮用。此外，还可以放入桂圆中冲泡，有补血补气的功效。红枣桂圆茶养生效果显著，特别适合女性和经常用嗓的人群，如教师、销售人员等职业。用红枣泡茶可以补益气血，对提高体质有好处，还可以美容养颜。

(4)红枣香菇炖鸡。材料：土鸡、香菇、红枣、枸杞、料酒、盐、姜片。将土鸡洗净，去头尾，换刀切成均匀的块，焯水去血沫，捞起备用。锅中放入适量水，加入鸡块、姜片、料酒，大火烧开。香菇、红枣、枸杞提前泡好，烧开后放入锅中。然后小火炖2小时左右，喝之前撒一点盐。