土豆是哪个朝代什么时候传入中国的(土豆的起源史)

在中国，土豆在不同地区有不同的名称。东北和河北叫土豆，广东叫洋芋，福建、江浙叫洋芋，甘肃叫洋芋，有些地方叫洋芋，是因为它长得像挂在马脖子上的铃铛。

马铃薯是舶来品，是从国外传入中国的。它的故乡是南美洲的安第斯山脉，那里有一个海拔3800米的迪迪卡卡湖。时至今日，大约7000年前，一个印第安部落从亚马逊河流域的原始森林迁徙到寒冷的高山地区，在迪迪卡卡湖附近扎营。在这里，他们发现了野生土豆。它为饥寒交迫的印第安人提供了足够的营养和能量。在迪迪卡卡湖一带，当地土著庆祝和祭祀活动中的一个重要节日是土豆节。

许多年以后，一支西班牙探险队发现当地人在吃一种像马铃一样的块状物，于是带回了欧洲。然而，当它第一次进入欧洲时，它并没有被用作食物。人们只是觉得它的花很漂亮，把它当作装饰品。后来随着航海路线的不断扩大，到18世纪中叶，马铃薯传播到世界大部分地区，并被种植。

在明朝，土豆被引入中国。起初，土豆属于贵族食品。到了清朝，它们逐渐走上了老百姓的餐桌，填饱了很多人的肚子。现在，中国是最大的马铃薯种植国。

虽然土豆在历史上有过很多辉煌的成就，但是土豆的价值真正被充分开发利用是在近几十年。随着现代社会人们餐桌上菜肴的逐渐丰富，马铃薯产品变得令人眼花缭乱。有人把土豆当零食、小吃，有人把土豆做成菜，欧美国家把土豆当主食。长期以来作为蔬菜类的一员，土豆更适合作为蔬菜食用还是主食食用？

中国农科院马铃薯专家告诉小农户，马铃薯文化有八千年历史，水稻文明有七千年历史，然后是小麦文明。两河流域的小麦文明持续了大约四五千年。

关于土豆的营养价值，列宁在《卫国战争》中说：“只要卫国战争中有土豆，你就可以在战场上烧，煮熟了就可以满足士兵的营养需求。”