荷包蛋怎么煎不碎(荷包蛋怎么煎的松软)
1.如果想煎荷包蛋，可以用80多度的水浸泡1分钟左右，然后把蛋壳敲碎，连蛋清和蛋黄一起放入锅中，这样就可以得到一个完整的荷包蛋，而且不会糊锅底。
2.煎鸡蛋时，如果蛋白质部分已经变硬，可加入适量热水，用文火煎至蛋黄成熟，防止蛋黄烧焦变硬。
1.如果想煎荷包蛋，可以用80多度的水浸泡1分钟左右，然后把蛋壳敲碎，连蛋清和蛋黄一起放入锅中，这样就可以得到一个完整的荷包蛋，而且不会糊锅底。
2.煎鸡蛋时，如果蛋白质部分已经变硬，可加入适量热水，用文火煎至蛋黄成熟，防止蛋黄烧焦变硬。