猪头肉如何脱脂(脱脂猪头肉怎么做好吃)
1.准备材料：猪头、酱油、盐、料酒、卤汁包。
2.将猪头一分为二，切掉猪耳朵和口器，用镊子和修眉刀剃掉猪头上的毛，将放血的水浸泡在冷水中。
3、在冷水中焯五分钟，捞出冷水，冲洗干净。
4.将肥肉部分热炸至金黄色。
5.油炸后控油。
6.用冷水炖至汤汁和白色果肉分离，然后去骨。
7.将肉放回锅中，加入腌制包、酱油、盐，炖至汤汁浓稠，肉入味，关火。
8.把肉拿出来检查有没有骨头残留，然后倒进老汤里。
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1.准备材料：猪头、酱油、盐、料酒、卤汁包。
2.将猪头一分为二，切掉猪耳朵和口器，用镊子和修眉刀剃掉猪头上的毛，将放血的水浸泡在冷水中。
3、在冷水中焯五分钟，捞出冷水，冲洗干净。
4.将肥肉部分热炸至金黄色。
5.油炸后控油。
6.用冷水炖至汤汁和白色果肉分离，然后去骨。
7.将肉放回锅中，加入腌制包、酱油、盐，炖至汤汁浓稠，肉入味，关火。
8.把肉拿出来检查有没有骨头残留，然后倒进老汤里。