鸡高压锅压多长时间(高压锅压大公鸡得多长时间)

鸡高压锅压多长时间(高压锅压大公鸡得多长时间)

百科投稿打吡咯2022-11-24 21:03:513A+A-

普通鸡肉放高压锅里压20分钟左右就可以了。如果是肉硬的老母鸡,要小火炖30分钟左右。炖鸡前记得焯一下,避免浮沫很多。高压锅炖鸡时,不能开盖,以免爆炸。炖好后要等排气阀排气少了再慢慢开盖。

高压锅炖鸡大概20分钟

普通鸡肉用高压锅炖20分钟左右即可。加入适量的水,高压锅内要预留五分之一的空间,避免堵塞排气孔。如果是老母鸡,要先用大火煨20分钟,再用小火煨30分钟左右,这样炖鸡就软烂了。

在高压锅炖鸡之前,先焯一下,把新鲜的鸡肉剁碎,等锅里的水烧开,再倒入,煮3分钟左右。焯水时,翻动鸡块,及时取出锅内浮沫。焯水后放入冷水中再次清洗,去除浮沫和血水。

炖鸡的时候不能开高压锅的盖子,炖完也不能马上开盖。在高压锅排气阀出气量很少的情况下,再尝试打开锅盖。先取下排气阀,然后慢慢打开盖子。高压锅使用前,检查排气孔是否畅通,密封圈是否完好。

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