人参炖鹌鹑怎么做？
1.材料：鹌鹑4只、鲜人参1根、枸杞15克、龙眼肉5克、精盐、味精、白糖各1茶匙、鸡精1/2茶匙、鸡汤1500克。
2.鹌鹑宰杀，洗净，放入清水锅中焯一下，焯一下，捞出，冲洗干净；把人参刷干净。
3.取一口大锅，放入鸡汤，放入鹌鹑、鲜人参、枸杞、龙眼肉，盖紧。
4.入蒸锅蒸1.5小时左右，取出，加入精盐、味精、鸡精、白糖调好味，即可食用。
1.材料：鹌鹑4只、鲜人参1根、枸杞15克、龙眼肉5克、精盐、味精、白糖各1茶匙、鸡精1/2茶匙、鸡汤1500克。
2.鹌鹑宰杀，洗净，放入清水锅中焯一下，焯一下，捞出，冲洗干净；把人参刷干净。
3.取一口大锅，放入鸡汤，放入鹌鹑、鲜人参、枸杞、龙眼肉，盖紧。
4.入蒸锅蒸1.5小时左右，取出，加入精盐、味精、鸡精、白糖调好味，即可食用。